41 odpowiedzi w tym temacie

[gosik]

DROŻDŻOWE IV ( dla cierpliwych)

80 dag mąki
20 dag margaryny
25 dag cukru
1 1/2 szkl. mleka
4 jaja
5 dag drożdży
cukier waniliowy lub esencja zapachowa
tłuszcz do formy

Drożdże rozkruszyć, dodać cukier i jaja, rozmieszać łyżką, wlać mleko, wymieszać i pozostawić na około 12 godzin ( to nie pomyłka).
Dodać mąkę i roztopiony, przestudzony tłuszcz oraz cukier waniliowy lub esencję.
Dokładnie wymieszać łyżką, wlać do wysmarowanej tłuszczem formy do 1/3 wysokości, pozostawić do wyrośnięcia i piec ok. 40 min w średnio nagrzanym piekarniku.

[Mała]

Dziękuje Gosik (cmok). Mała

[gosik]

SMACZNEGO :!:
JĘŚLI BĘDZIESZ POTRZEBOWAĆ INNY PRZEPIS NA DROŻDŻOWY PLACEK, STRUCLE LUB INNE TO WAL JAK W DYM - MAM TEGO SPORO

[Daga]

Czemu przepisów na ciasta tak malutko? ;>

Składniki:
po 1 szklance mąki przennej, kaszy manny, cukru
1 cukier waniliowy (1.6 dag)
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
do wysmarowania formy 2 łyżki tłuszczu

Nadzienie:
1kg jabłek
13 dag masła

Polewa:
1/2 szklanki cukru pudru
3 łyżeczki mleka, skórka otarta z 1 cytryny (ale bez polewy też jest pycha)

Sypkie składniki starannie wymieszać.
Przygotować nadzienie: jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce do jarzyn.
Tortownicę średnicy 24 cm wysmarować tłuszczem, wsypać 1 szklankę mieszanki, równomiernie pokrywając dno, włożyć połowę startych jabłek, posypać porcją mieszanki, włożyć pozostałe jabłka i przykryć resztą mieszanki.
Masło pokroić w cienkie plasterki i rozłożyć na szarlotce tak, aby była nim całkowicie pokryta. Ciasto wstawić do piekarnka nagrzanego do temperatury 180 stopni i piec ok. godziny.

Przygotować polewę: cukier puder utrzeć z mlekiem oraz skórką cytrynową i polać upieczoną, gorącą szarlotkę.
Podawać na zimno (ale na ciepło pycha), najlepiej z bitą śmietaną i ajerkoniakiem (albo z bitą śmietaną alkoholizowną).

Uwaga: jeśli jabłka są kwaśne, można dodać 2-3 łyżki cukru.

[na czacie nick:anulka1982]

Placek Włoski
6 duzych jabłek pokroic w kostke, 1 szklanka cukru, 1/2 szklanki rodzynek ( zaparzyć), 1/2 szklanki orzechów pokrojonych, 2 łyzeczki skórek pomarańczowych skandyzowanych (tzn zagotowanych z cukrem).
Wszystko to wymieszać i na 2 godzinki wstawić do lodówki.
Dodać 2 szklanki mąki, 1 łyzeczkę proszku do pieczenia, 1 łyżeczkę sody, 3 jajka ( ubite jak na biszkopt) i wymieszać.

SMACZNEGO!!!

[na czacie nick:anulka1982]

Orzechowo- Jabłkowy

3 szklanki mąki, 1 i 1/2 kostki margaryny, 7 dkg drożdzy, 3 łyżki bułki tartej, 5 łyżeczek mleka, 2 łyżki cukru, 6 żółtek, cynamon, orzechy(1 szklanka).

Sposób wykonania
podzielic nożem mąke z margaryna i żółtkami. Drożdze z cukrem rozpuścić w ciepłym mleku(poczekać az podrosną) dodać do mąki i wszystko zarobić . Podzielic na 3 części. Na ciasto dać mase jabłkowa, 2 ciasto i masę orzechową, a na góre trzecią warstwe ciasta.

Masa jabłkowa
1 kg jabłek zetrzeć i wycisnąć(posypć cynamonem)

Masa orzechowa
1 szklanka orzechów krojonych.
Ubić pianę z 6 białek + 1 szklanka cukru + cukier waniliowy + orzechy + 3 łyzki bułki tartej + 1/2 łyżki proszku do pieczenia.

SMACZNEGO!!!

[na czacie nick:anulka1982]

Ptasie mleczko

puszka mleka skondensowanego (niesłodzonego), 4 galaretki (cytrynowa, agrestowa, truskawkowa, pomarańczowa).

Galaretki (każdą) rozpuścić w szklance wody. Do mleka(opodzielonego na 3 części)wlać żelowata galaretkę i mksować (okooło 5 min). Wylać na tortownice wyłozona biszkoptamii wstawić do zamrażarki aby stęgło. Następnie zrobić drugga warstwe i do zamrażarki aby stęgła , trzecia warstwa i na wierzch galaretka.

SMACZNEGO!!

[Becia]

A czy ktoś zna przepis na ciasto,którego nie trzeba ani ucierać,ani wyrabiać? Ja mam taki przepisik w swoim repertuarze i chętnie się nim podzielę,o ile będą chętni.

Pozdrawiam!
Becia

[Daga]

A czy ktoś zna przepis na ciasto,którego nie trzeba ani ucierać,ani wyrabiać? Ja mam taki przepisik w swoim repertuarze i chętnie się nim podzielę,o ile będą chętni.

Pozdrawiam!
Becia

Ja mam, wrzucałam tu już nawet - na szarlotkę sypaną. Ale jeśli masz inne, to ja poproszę. Bardzo, bardzo.

[Daga]

Koffane iponki!

Promyk i ja postanowiłyśmy podzielić się z Wami przepisem na przepyszne włoskie ciasto czekoladowe Sogno al cioccolato, które robiłyśmy w Sylwestra. :-)

na 6 osób

czas przygotowania 15 minut
czas pieczenia 25 minut
łatwy w wykonaniu

25 dag gorzekiej czekolady
1/2 filiżanki masła
1 1/4 filiżanki cukru
1/4 filiżanki mąki pszennej
4 białka
szczypta soli
1 filiżanka śmietanki 30%

Czekoladę stopić z masłem w garnku o podwójnym dnie lub na parze. Odstawić z ognia, utrzeć z cukrem, dodać mąkę i znów ucierać. Białka ubić z solą na sztywną pianę. Ostrożnie wmieszać je do masy czekoladowej. Płytką formę do ciasta o średnicy 25 cm wysmarować masłem. Wlać do formy masę czekoladową. Piec 25 minut w piekarniku 150 stopni. Placek powinien mieć na wierzchu skorupkę, a w środku być miękki. Odstawić do wystygnięcia. Ubić śmietanę. Podawać z czekoladowym plackiem.

A ciasto wygląda tak:



Promyk i Daga życzą smacznego.
Dajcie znać, jak Wam się ciasto udało.

[Sunaja]

IZAURA


Ciasto :

1,5 szklanki mąki
1,5 szklanki cukru
3 łyżki kakao
1 kostka margaryny
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
4 jaja
5 łyżek wody

Masa serowa :
50-70dkg sera białego
4 jaja
1 szklanka mąki
1/2 kostki masła
wiórki kokosowe /do dekoracji/

Przygotowanie:

Margarynę, cukier , kakao, wode i cukier waniliowy gotować 5 minut . Po ostudzeniu dodać 4 żółtka i wymieszać na jednolitą masę. Odlać pół szklanki masy. Do reszty dodać mąkę , proszek do pieczenia i pianę z białek. Wlać do formy.

Masa serowa: zemleć ser, jajka z cukrem ubić , połączyć z serem i z pozostałymi składnikami, dobrze wymieszać ,aż do uzyskania gładkiej masy. Wyłożyć na ciasto. Piec ok.60min. w temp. 200 C.
Po upieczeniu i wystudzeniu, ciasto polać odlaną wcześniej masą i posypać wiórkami kokosowymi.



Znam ten placek!


Olimpia.

[waldik]

ja wszystkie ciasta lubie jedynie rodzynek nie lubie w cieście

[Mała]

Mam pytanie.Zna ktoś przepis na sernik?
Tylko błagam nie dla zawansowanych

[Promyk]

Mam pytanie.Zna ktoś przepis na sernik?
Tylko błagam nie dla zawansowanych

Oto jeden z najprostszych przepisów na sernik:

„Sernik bez spodu”

Składniki:
- 6 jajek
- 125 g miękkiego masła plus trochę do wysmarowania formy
- 250 g cukru
- 750 g chudego twarogu
- 500 g mascarpone lub tłustego białego sera
(zamiast dwóch rodzajów sera możesz dać po prostu jeden tłusty biały
ser 1,25 kg, który jest przystosowany do serników – jeżeli nie będzie
takiego w sklepie to najlepiej go samemu zmielić trzy razy)
- 1 torebka budyniu waniliowego
- 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
- duża garść bułki tartej

Włączyć piekarnik na 180 st. C. Białka oddzielić od żółtek. Masło utrzeć na puszystą pianę z cukrem. Ucierając, dodawać do masła jedno po drugim żółtka, lekko odciśnięty (niekoniecznie) twaróg, ser mascarpone i budyń z torebki (proszek). Białka ubić na sztywną pianę, razem z mąką ziemniaczaną dodać do masy serowej. Tortownicę o średnicy 28 cm wysmarować masłem, posypać bułką tartą i napełnić masą serową, wygładzić powierzchnię i piec na złoty kolor przez półtorej godziny.


Jeżeli byś chciała inny przepis na sernik np. domowy, niemiecki, cytrynowy, sernik z makiem (trochę pracochłonny)...itd. to daj znać.

Wesołych Świąt Wielkiej Nocy, Alleluja !

[Singe]

Ja piekę ciasta z kremami,ale nie umiem piec tych tradycyjnych ciast.W tym roku domownicy zażyczyli sobie na święta sernik i makowiec.Wielka prośba o wypróbowane przepisy na te ciasta.Z góry dziękuję i pozdrawiam

[nieznajomaxxx]

Najłatwiejsza szarlotka


1kg jabłek kwaśnych jak są słodkie sok z cytryny
30 dag mąki
15 dag masła (ja daję pół kostki ) może być margaryna
1/2 szklanki cukru (chyba że ktoś lubi bardziej słodkie to więcej)
cukier waniliowy
2 łyżki gęstej śmietany
1/2 proszku do pieczenia
trochę bułki tartej na posypanie blaszki
skórka z cytryny lub pomarańcza starta na tarce
cynamon jak ktoś lubi tylko nie za dużo

Zagnieść kruche ciasto - mąkę przesypać na stolnicę, dodać masło lub margarynę (wyjąć wcześniej z lodówki by nie była za twarda) posiekać to nożem wraz z mąką, dodać śmietanę, cukier, proszek do pieczenia, cukier waniliowy. Zagnieść ciasto ręką tak by nie przywierało do stolnicy, ciasto już wyrobione schować do lodówki na 1 godzinę. W tym czasie obrać jabłka i zetrzeć na grubej tarce, do jabłek dodać skórkę z pomarańczy lub cytryny wymieszać dodać trochę cynamonu, Wyjąć ciasto z lodówki rozwałkować, wysmarować blachę masłem i posypać bułką, rozłożyć ciasto na blaszkę tak by boki dobrze były wyklejone, ciasto ponakuwać widelcem, wyłożyć jabłka na ciasto można trochę posypać cukrem( jak ktoś lubi słodsze ) resztę ciasta jak zostanie rozłożyć na wierzch ( ja rwię małe kawałki i rzucam do nagrzanego piekanika 180C piec około 40 min .można posypać cukrem pudrem jak wystygnie

Dodano nie 20 cze 2010 01:15:17 MSD :
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia a ja napisałam 1/2 proszku do pieczenia przepraszam literówka

[Monia74]

Elu, ciasto było przepyszne :-).
Przepis wydrukowałam i na pewno niebawem zostanie wypróbowany.