CUKINIA KWASZONA
Składniki:
1 kg młodych cukini nie dłuższych jak 15-18 cm,
wiązka suchych łodyg kopru z nasionami,
3 ząbki czosnku,
4 dag soli,
przyprawy: nasiona kolendry, liście szałwi, bazylia
Wykonanie:
Cukinie ułożyć w czystym słoju lub w słoikach, dodać czosnek, koper i inne przyprawy. Zagotować około 1 litr wody z solą, ostudzić do temperatury pokojowej i zalać wodą cukinie. Zamknąć słoje i na 2,3 dni wynieść je do chłodnego miejsca. Po 3 dniach cukinie są już dobre do jedzenia. Jeśli chcemy, aby przetrwały zimę, należy je włożyć do słoików i pasteryzować przez 20 minut.
CUKINIA KWASZONA
Rozpoczęty przez
CUKIERECZEK21
, lut 03 2006 12:21
Brak odpowiedzi do tego tematu
Użytkownicy przeglądający ten temat: 1
0 użytkowników, 1 gości, 0 anonimowych